Варочні котли
Зручна в обслуговуванні конструкція:
- довговічна і надійна конструкція з нержавіючої сталі,
- збільшений в розмірах зливний кран для прискореного зливу з пластиковою ручкою для запобігання опіків
- надзвичайно легкий в обслуговуванні з ергономічним дизайном
- кришка може підніматися під кутом до 90°
- поставляється на ніжках або під цоколь
- конструкція, що забезпечує гігієну виробництва:
- завдяки спеціально обробленій поверхні котла легке видалення накипу
- єдина в своєму роді гігієнічна окантовка по всьому периметру (що дуже важливо для втілення на практиці концепцій гігієни виробництва)
- легко очищається злив
Будь то варена ковбаса, шинка або готові продукти, такі як, наприклад, пельмені — економічне варіння та охолодження, як і раніше, залишаються дуже важливими виробничими процесами. Варильні котли нашого перевіреного постачальника десятиліттями захоплюють вимогливих професіоналів на малих і великих виробництвах.
Безперервні, орієнтовані на практику вдосконалення завжди сприяли поліпшенню якості наших котлів і зробили їх видатним продуктом на ринку. Розроблена нами програма управління варильними котлами оптимально пристосована для дрібних і великих виробництв. Наші котли забезпечують абсолютно надійне і добре кероване нагрівання електрикою, дизельним паливом, газом, парою низького тиску (до 0,5 атм.), парою високого тиску (до 6,5 атм.), гарячою водою і термомаслом. Міцна, самонесуча компактна конструкція з нержавіючої сталі абсолютно водонепроникна і придатна для компонування ряду варильних котлів.
Пропонована нами система управління котлом дозволяє задавати час перебування продукту, тривалість роботи, температуру котла, температуру в товщі продукту і управління різницею температур.
Нагрівання варочного котла вимагає енергії. Але, щоб мінімізувати споживання енергії, наші котли оснащені високоефективною спеціальною суцільною ізоляцією, а також вже серійно випускається двостінною ізолюючою кришкою. В цілому, для наших котлів характерні економічне споживання енергії і відмінний теплообмін.
На вибір пропонуються наступні варіанти нагріву:
- Електричний нагрів через сорочку для термомасла в днищі котла і частинах сорочки котла. Таким чином досягається дуже рівномірний розподіл тепла, що найкращим чином підходить і для приготування соусів.
- Обігрів масляним або газовим пальником через теплообмінник в днищі котла.
- Крім того, є також можливість обігріву парою низького тиску (до 0,5 атм.), парою високого тиску (до 6,5 атм.), гарячою водою або термомаслом.
Експерти підтвердили, що наші теплообмінники, які витримують високі температури і ізольовані керамічними прокладками, завдяки спеціальній системі направлення гарячого повітря мають коефіцієнт корисної дії більше 90%.
Коротко про приналежності: Для застосування варильних кошиків ми пропонуємо трансбордерні системи для варильних котлів і охолоджувальних ємностей. Само собою зрозуміло, що ці системи, що виготовляються за індивідуальним замовленням, найкращим чином придатні і допущені для роботи у вологих приміщеннях. Інші приналежності, такі як варильні кошики і поплавці для котлів різних розмірів, логічно доповнюють оснащення наших варильних котлів.
