Термічна обробка харчових продуктів

Наша філософія та технології

Незалежно від того, яку продукцію Ви виробляєте – рибні, м’ясні або ковбасні вироби, птицю або молочні продукти, – Ви всією душею зацікавлені в якості Вашої продукції. Сировина найвищої якості, власне ноу-хау і, звичайно, особистий витончений смак – все це, вкладене у Ваш продукт, – важливі передумови для досягнення успішного результату.

При все більш критичному підході до продуктів харчування, їх якість стає найважливішим критерієм для прийняття рішення про покупку того чи іншого продукту кінцевим покупцем. Незалежно від того, займаються виробництвом окремі виробники або ж великі підприємства, зростаючі вимоги до якості змушують їх вже на стадії виробництва забезпечувати відповідні параметри використовуваного обладнання.

Постачальник обладнання, який пропонує доцільно та економічно оснастити підприємство будь-якого масштабу, повинен виступати на ринку не тільки як виробник конкретних установок.

Підприємства переробної промисловості мають право очікувати від цього постачальника, що в сферу його компетентності потраплять також і нюанси та конкретно їх виробництва: адже тільки за умови, що обидві сторони спілкуються однією мовою, відкриваються можливості для виробництва такої продукції і прийняття таких рішень, які виявляться ефективними за рахунок якості, економічності і вдалого інтегрування у виробництво. Всі ці вимоги спочатку стали наріжним каменем філософії представленого нашим підприємством виробника.

Зусилля наших Замовників, спрямовані на виробництво високоякісної продукції, ми хотіли б максимально підтримати за допомогою нашого обладнання. Адже мова йде про втілену в продукті якість, яку можна побачити, спробувати на запах і смак, що в кінцевому підсумку, є найбільш важливим!

Продукти харчування вимагають до себе довірливого ставлення: той, хто займається виробництвом харчових продуктів, повинен розуміти значення якості продукції і довіри до неї з боку споживача. Залишаючи осторонь питання професійної майстерності окремих фахівців, слід підкреслити, що на кінцевий результат виробництва продуктів харчування впливають також багато факторів: сировина, гігієнічні умови, харчові добавки тощо.

У певному сенсі таке твердження стосується і технологічного обладнання. Ми обробляємо тільки такі сировинні матеріали, які відповідають найвищим вимогам. База сучасних ноу-хау нашого партнера служить основою для розробки обладнання, орієнтованого на переробну промисловість, і часом саме від продуманих деталей обладнання залежить, наскільки успішно і якісно пройде процес дозрівання, копчення або варіння. Обладнання, що використовується в харчовій промисловості, ні в якому разі не повинно зводити нанівець зусилля виробника внаслідок неполадок в ході його експлуатації. Це могло б привести не тільки до прямих економічних збитків, але також і зумовити довгострокову втрату престижу фірми, який навряд чи міг би бути відновлений в майбутньому.

Ми усвідомлюємо велику відповідальність, що покладається на нас, і належним чином працюємо над забезпеченням високої якості виробленого нами обладнання в інтересах наших Замовників.

Ми оцінюємо наших Замовників не за обсягом виробництва і оборотом. Більшою мірою визначальними факторами для нас є кваліфікована постановка завдань і розуміння важливості якості. Виходячи з цього, не дивно, що наш постачальник зміг зарекомендувати себе надійним партнером великої промисловості, не нехтуючи інтересами малих підприємств. Тісні контакти з партнерами, що дуже відрізняються за своїми можливостями, знову і знову підштовхують нас до розробки новаторських ідей, надзвичайно корисних для обох сторін і знаходять своє втілення в нашій продукції.

Одне копчення не схоже на інше, жодна ковбаса не може зрівнятися з іншою, а якщо мова йде про переробку молочних продуктів, риби або птиці, вступають в силу зовсім інші оціночні критерії. Вирішальною перевагою нашої продукції для Замовників є той факт, що ми майже у всіх областях застосування нашого обладнання та продукції можемо спиратися на власний багаторічний досвід.

Чи йдеться про рибні, м’ясні або ковбасні вироби, про птицю або молочні продукти – наша компетентність не вичерпується стадією виготовлення обладнання. З самого початку ми орієнтовані на кінцеву продукцію Замовника, і в цьому наша принципова відмінність від конкурентів. Досвід співпраці з підприємствами на всіх континентах дозволяє нам виступати в якості компетентного партнера на міжнародному рівні.

Продумана інтеграція нових вузлів в існуюче виробниче обладнання або модернізація великих промислових підприємств можуть бути реалізовані за допомогою нашої компанії. Для того, щоб знайти найбільш вірне рішення, спільно з нашими Замовниками ми проводимо аналіз попиту, оцінюємо рентабельність і створюємо інвестиційні моделі. В рівній мірі ми активно працюємо над великими і малими об’єктами. Завдяки цьому підприємці, які виявляють інтерес до нашого обладнання, швидко стають нашими новими Замовниками, а нові Замовники в більшості своїй стають нашими постійними Клієнтами – ось свідчення правильності обраного нами шляху розвитку.

Наша програма поставок включає:

• Термокамери гарячого копчення, обсмажування в гарячому повітрі, випічки, смаження, сушіння і дефростації
• Димогенератори: тертя, тління або копчувальна рідина
• Варочні котли
• Камери холодного копчення
• Кліматичні камери дозрівання
• Системи управління виробничими процесами