Thermische Behandlung von Lebensmitteln

Unsere Philosophie und Technologien

Egal welche Art von Produkt Sie herstellen – Fisch-, Fleisch- oder Wurstwaren, Geflügel- oder Molkereiprodukte – Sie interessieren sich mit ganzem Herzen für die Qualität Ihrer Produkte. Rohstoffe von höchster Qualität, eigenes Know-how und natürlich der persönliche feine Geschmack – alles, was Sie in Ihr Produkt invesieren, – sind wichtige Voraussetzungen für ein erfolgreiches Ergebnis.

Bei einem zunehmend kritischen Ansatz zu Lebensmitteln wird deren Qualität zum wichtigsten Entscheidungskriterium für den Kauf eines Produktes durch den Endkunden. Unabhängig davon, ob einzelne Hersteller oder große Werke in der Produktion tätig sind, zwingen wachsende Qualitätsanforderungen Sie dazu, bereits in der Produktionsphase die entsprechenden Parameter der eingesetzten Ausrüstungen zu gewährleisten.

Ein Lieferant der Ausrüstungen, der anbietet, ein Unternehmen jeder Größe sinnvoll und kostengünstig auszustatten, muss nicht nur als Hersteller bestimmter Anlagen auf den Markt treten.

Unternehmen der Verarbeitungsindustrie haben das Recht von diesem Lieferanten zu erwarten, dass auch die Nuancen ihrer spezifischen Produktion in seinen Kompetenzbereich fallen. Denn nur unter der Voraussetzung, dass beide Seiten in der gleichen Sprache kommunizieren, eröffnen sich Chancen für die Herstellung solcher Produkte und das Treffen solcher Entscheidungen, die aufgrund von Qualität, Wirtschaftlichkeit und erfolgreicher Integration in die Produktion wirksam sind. Alle diese Anforderungen wurden zunächst zum Grundstein der Philosophie des Herstellers, der unser Unternehmen vertritt.

Wir möchten die Bemühungen unserer Kunden zur Herstellung hochwertiger Produkte mit Hilfe unserer Anlagen unterstützen. Schließlich geht es um die im Produkt verwirklichte Qualität, die man sehen, riechen und schmecken kann, was letztendlich das Wichtigste ist!

Lebensmittelprodukte erfordern eine vertrauensvolle Beziehung zu sich: Diejenigen, die an der Herstellung von Lebensmittelprodukten beteiligt sind, müssen die Bedeutung der Produktqualität und das Vertrauen zu der seitens Verbraucher verstehen. Abgesehen von der Frage der fachlichen Qualifikation der einzelnen Fachläute ist es zu betonen, dass auch viele Faktoren das Endergebnis der Lebensmittelherstellung beeinflussen: Rohstoffe, Hygienebedingungen, Lebensmittelzusatzstoffe usw.

In gewissem Sinne gilt diese Aussage auch für technologische Ausrüstungen. Wir verarbeiten nur Rohstoffe, die höchsten Anforderungen genügen. Die moderne Know-how-Basis unseres Partners dient als Grundlage für die Entwicklung von Anlagen, die auf die Verarbeitungsindustrie orientiert sind, und manchmal sind es die durchdachten Details der Ausrüstungen, die darüber entscheiden, wie erfolgreich und effizient die Reifung, Räucherung bzw Kochvorgang geht. Geräte, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, sollten in keinem Fall die Bemühungen des Herstellers aufgrund von Störungen während ihres Betriebs zunichte machen. Das könnte nicht nur zu direkten wirtschaftlichen Verlusten führen, sondern auch zu einem langfristigen Prestigeverlust des Unternehmens, der in Zukunft kaum wiederhergestellt werden könnte.

Wir sind uns bewusst, dass wir eine große Verantwortung tragen, und wir arbeiten ordnungsgemäß, um die hohe Qualität der von uns hergestellten Anlagen zum Nutzen unserer Kunden sicherzustellen.

Wir bewerten unsere Kunden nicht nach Produktionsvolumen und Umsatz. Entscheidend sind für uns vielmehr eine qualifizierte Aufgabenstellung und das Verständnis für die Bedeutung der Qualität. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich unser Lieferant als zuverlässiger Partner der Großindustrie beweisen konnte, ohne die Interessen kleiner Unternehmen zu vernachlässigen. Enge Kontakte zu Partnern, die in ihren Möglichkeiten sehr unterschiedlich sind, treiben uns immer wieder an, innovative Ideen zu entwickeln, die für beide Seiten äußerst nützlich sind und in unseren Produkten verwirklicht werden.

Eine Räucherung ist nicht wie die andere, keine Wurst ist mit der anderen vergleichbar und wenn es um die Verarbeitung von Milchprodukten, Fisch oder Geflügel geht, gelten ganz andere Bewertungskriterien. Ein entscheidender Vorteil unserer Produkte für die Kunden ist die Tatsache, dass wir in nahezu allen Anwendungsbereichen unserer Anlagen und Produkte auf unsere eigene langjährige  Erfahrung zurückgreifen können.

Geht es um Fisch-, Fleisch- oder Wurstwaren, Geflügel- oder Molkereiprodukte – unsere Kompetenz beschränkt sich nicht auf die Produktionsphase der Anlagen. Von Anfang an konzentrieren wir uns auf die Endprodukte des Kunden, und das ist unser grundlegender Unterschied zu Mitbewerbern. Die Erfahrung aus der Zusammenarbeit mit Unternehmen auf allen Kontinenten lässt uns auf internationaler Ebene als kompetenter Partner agieren.

Die durchdachte Integrierung neuer Aggregate in bestehende Produktionsanlagen oder die Modernisierung großer Industrieanlagen lassen sich mit Hilfe unseres Unternehmens realisieren. Um die richtige Lösung zu finden, analysieren wir gemeinsam mit unseren Kunden die Nachfrage, bewerten die Rentabilität und erstellen Investitionsmodelle. In gleichem Maße arbeiten wir aktiv an großen und kleinen Objekten. Dadurch werden Unternehmer, die sich für unsere Ausrüstungen interessieren, schnell zu unseren neuen Kunden, und neue Kunden werden größtenteils zu unseren Stammkunden – dies ist ein Beweis für die Richtigkeit des von uns gewählten Entwicklungsweges.

Unser Lieferprogramm umfasst:

• Heißrauchanlagen, Heißluftbraten-Anlagen, Backanlagen, Anlagen für Braten, Trocknungsanlagen und Auftaukammer.
• Reibenraucherzeuger, Glimmraucherzeuger und Flüssigraucherzeuger
• Kochkessel
• Kaltrauchanlagen
• Reifeklimaanlagen Anlagensteuerungen