Schlachttechnik für Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Kaninchen
Die Firma Brüning GmbH konzipiert und liefert zusammen mit ihren Partnern komplette Anlagen für die Schlachtung von Schweinen, Rindern und Kleinvieh. Reiche Erfahrung ermöglicht es uns, individuelle Lösungen anzubieten, die auf die Wünsche der Kunden zugeschnitten sind. Wir liefern sowohl einzelne Ausrüstungen als auch schlüsselfertige komplette Linien. Unsere Philosophie ist Qualität und Zuverlässigkeit zum Nutzen unserer Kunden.
Schweineschlachtungsanlagen
Entblutung
Wir liefern solche Komponenten wie Entblutungsrinnen, Elevatoren, die Vorrichtungen für die Blutsammlung und -verarbeitung. Diese Ausrüstung gewährleistet eine effiziente Entblutung der Tiere und reduziert das Kontaminationsrisiko auf ein Minimum.
Vorwäsche
Um die Effizienz des Brühprozesses zu verbessern, werden Schlachtkörper mit Waschmaschinen vorgereinigt.
Brühen und Enthaaren
Das Ergebnis des Brühens und Enthaarens hängt in erster Linie von der gewählten Brühmethode und der Enthaarungsmaschine ab. Das Endergebnis hängt auch von folgenden Parametern ab:
- Brühzeit,
- Wassertemperatur,
- Saisonalität,
- Schweinerasse.
Wir bieten Geräte, die für jede Schlachtkapazität optimal geeignet sind.
Nachreinigung
Die Maschinen wie der Flammofen, die Poliermaschine und die Bürstenwaschmaschine sorgen für eine hohe Qualität und Hygiene der Schlachtkörper.
Hierfür bieten wir ein breites Spektrum an Equipment an.
Zerlegelinie
Unser Unternehmen bietet verschiedene Konzepte zur ergonomischen und effizienten Ausstattung von Arbeitsplätzen und Veterinärkontrollstellen.
Zu diesem Zweck liefern wir Geräte in verschiedenen Ausführungen für die Entnahme von Bauch- und Brustorganen, das Sägen von Schlachtkörpern, für die Nachbearbeitung und Veterinärkontrolle, den Transport von Schlachtnebenprodukten, Hebepodesten.
Kühlung, Entbeinung und Versand
Für diese Bereiche bieten wir verscgiedene Fördersystemen und Ausrüstungen an, die auf die individuellen Kundenanforderungen zugeschnitten sind.
Rindeschlachtungsanlagen
Betäuben
Unser Lieferprogramm bietet die Geräte und Anlagen zur Betäubung von Tieren entsprechend der erforderlichen Schlachtkapazität.
Wir bieten manuelle Betäubungsgeräte, Boxen für die traditionelle Betäubung und rituelle Schlachtung.
Entblutung
Wir liefern solche Komponenten wie Entblutungsrinnen, Elevatoren, die Vorrichtungen für die Blutsammlung und -Verarbeitung. Diese Ausrüstung gewährleistet eine effiziente Entblutung der Tiere und reduziert das Kontaminationsrisiko auf ein Minimum.
Umhängen
Um eine effiziente und bequeme Übergabe der Rinder vom Entblutungsbahnförderer auf das Zerlegelinie zu gewährleisten, bieten wir verschiedene Lösungen an, wie z. B. stationäre oder Hebe- und Senkpodeste, manuelle oder mechanisierte Vorrichtungen für das Umhängen.
Vorenthäuten
Hebepodest zum Vorenthäuten von Schlachtkörpern als vorbereitender Schritt vor dem Enthäuten.
Enthäuten
Bei der Rinderschlachtung hat die Enthäutung einen unmittelbaren Einfluss auf die Qualität von Fleisch und Rinderhaut. Wir bieten dafür unterscheidlichste Lösungen an: angefangen beim einem einfachen Rollenenthäuter bis hin zu Enhäuter mit zwei Hubpodesten für eine bequeme Vroenthäutung.
Zerlegelinie
Unser Unternehmen bietet verschiedene Konzepte zur ergonomischen und effizienten Ausstattung von Arbeitsplätzen und Veterinärkontrollstellen.
Zu diesem Zweck liefern wir Geräte in verschiedenen Ausführungen für die Entnahme von Bauch- und Brustorganen, das Sägen von Schlachtkörpern, für die Nachbearbeitung und Veterinärkontrolle, den Transport von Schlachtnebenprodukten, Hebepodesten.
Kühlung und Versand
Für diese Bereiche bieten wir je nach Kundenwunsch verschiedene Fördersysteme und Ausrüstungen an.
Entbeinen
Grob- und Feinzerlegeanlagen mit höhenverstellbaren Tischen und hygienischen Transportbändern gehören ebenfalls zu unserem Sortiment.