Intensivkühlanlagen

Längere Haltbarkeit und rationellere Herstellung bei verbesserter Qualität sind Ansprüche, die durch den Einsatz leistungsfähiger Intensivkühlanlagen erfüllt werden können. Unsere Anlagen eignen sich für fast alle Fleisch-, Fisch- und Wurstprodukte sowie zur Herstellung von Fertiggerichten. Sie verkürzen die Abkühlzeiten nach der Wärmebehandlung und reduzieren Gewichtsverluste.

Aufbau und Konstruktion.

Unsere Intensivkühlanlagen können als Einzeleinheit ausgeführt werden oder in Kombination mit unseren Rauch- und Kochanlagen, kombiniert mit automatischem Rauchwagenransport. Entsprechend dem gewünschten Leistungsvolumen sind die Anlagen in verschiedenen Größen ein- oder zweireihig lieferbar. Unsere Intensivkühlanlagen bestehen aus einem gasdicht verschweißten Edelstahlgehäuse, das aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl gefertigt wird. Die Ausstattung umfasst ein Hochleistungslüftungssystem, eine Dusche sowie ein Lamellenkühlregister aus Edelstahl. Je nach Art der hergestellten Produkte besteht der Lamellenkühlregister aus Edelstahl oder vergoldetem Aluminium.