Cámaras de refrigeración intensiva

Una vida útil más larga y una producción más eficiente con una calidad mejorada son requisitos que se pueden cumplir mediante el uso de las instalaciones de refrigeración intensivas. Nuestras instalaciones son adecuadas para todos los productos cárnicos y embutidos, así como para la producción de conservas preparadas. Reducen el tiempo de enfriamiento después del tratamiento térmico y minimizan la pérdida de peso.

Diseño y construcción

Nuestras cámaras de refrigeración intensiva pueden fabricarse como unidad individual o en combinación con nuestras instalaciones de ahumado y cocción, combinadas con transporte automático de carros. Según la capacidad deseada, las instalaciones pueden suministrarse en diferentes tamaños de 1 y 2 filas. Nuestras cámaras de refrigeración intensiva disponen de una carcasa de acero inoxidable soldada herméticamente al cromo-níquel de alta calidad. El equipamiento incluye un sistema de ventilación de alto rendimiento, una ducha y un registrador enfriador de placas. Según el tipo de producto fabricado, el registro de refrigeración de placas está fabricado en acero inoxidable o en aluminio chapado en oro.