Камеры интенсивного охлаждения

Такие требования, как более длительный срок хранения и рациональное производство при улучшенном качестве, могут выполняться благодаря использованию установок интенсивного охлаждения. Наши установки пригодны для всех мясных и колбасных продуктов, а также для производства готовых законсервированных блюд. Они сокращают время охлаждения после термообработки и снижают потери веса.

Устройство и конструкция

Наши камеры интенсивного охлаждения могут исполняться как отдельная единица или в комбинации с нашими коптильными и варочными установками в сочетании с автоматической транспортировкой тележек. В соответствии с желаемой вместимостью поставляются установки различных размеров в 1 и 2 ряда. Наши камеры интенсивного охлаждения имеют газонепроницаемый сварной корпус из высококачественной хромоникелевой стали. Оснащение включает в себя высокомощную систему вентиляции, душ, а также регистратор пластинчатого охладителя. В зависимости от вида производимых продуктов регистратор пластинчатого охладителя изготавливается из нержавеющей стали или из алюминия с напылением из золота.