Schlachten und Rupfen

Jeder Schritt, vom Umgang mit lebenden Tieren über die Betäubung und Schlachtung bis hin zum Brühen und Rupfen, muss sorgfältig kontrolliert werden, um Schäden an den Schlachtkörpern und damit eine Herabstufung der Qualität zu vermeiden.

Fokus auf Tierschutz
Effektive Betäubung – sowohl elektrisch als auch CAS
Einseitiger oder beidseitiger Halsschnitt oder Kehlschnitt für Halal
Präzise Temperaturregelung beim Brühen
Präzise einstellbare Rupfmaschinen
Modulares Brühen- und Rupfdesign, das sich an Platz- und Verarbeitungsanforderungen anpassen lässt

In unseren Luftbrühmaschinen wird das Geflügel in heißes Wasser getaucht, während es sich an einer Hängebahn befindet, um die Federn vor dem Rupfen zu lösen. Die Brühmaschinen sind in verschiedenen Längen erhältlich, um sich optimal an Ihre Produktion anzupassen.
Unsere Tunnelrupfer bieten mehrere Einstellmöglichkeiten für eine bestmögliche Rupfleistung. Die Konfiguration verschiedener Rupfmaschinen in der Linie ermöglicht es, den Rupfverlauf von Maschine zu Maschine unterschiedlich zu gestalten.

1 2a — Unser Wasserbetäubungsgerät wurde entwickelt, um eine hohe Betäubungseffizienz sowie den Tierschutz zu gewährleisten.

1 2b — Mehrstufiges Gegenstrom-Brühungsprinzip zur schrittweisen Verringerung der Keimbelastung im Wasser

1 2c — Unser Tunnel Picker bietet mehrere Einstellfunktionen für die bestmögliche Leistung.

1 2d — Unsere Töter bieten automatisches Durchtrennen der Halsvenen und Halsschlagadern auf einer oder beiden Seiten des Halses (auch Kehlenschnitte für Halal).