Kochkessel
Servicefreundliches Design:
- langlebige und robuste Edelstahlkonstruktion,
- übergroßes Ablassventil für schnelleres Ablassen mit Kunststoffgriff zur Vermeidung von Verbrennungen
- super pflegeleicht durch ergonomisches Design
- Deckel kann bis zu 90° angehoben werden
- Lieferung mit Kesselfüßen oder zum Aufstellen auf den Bodensockel
- Bauweise, die eine hygienische Produktion gewährleistet
- einfaches Entkalten dank der speziell behandelten Oberfläche des Kessels
- einzigartige Hygienekante rundum (sehr wichtig für die Umsetzung von Betriebshygienekonzepten in der Praxis)
- reinigungsfreundlicher Abfluss
Ob Brühwurst, Schinken oder Convenience-Produkte wie z. B. Maultaschen – wirtschaftliches Kochen oder Kühlen ist nach wie vor ein sehr wichtiger Produktionsvorgang. Kochkessel von unserem bewährten Lieferanten begeistern seit Jahrzehnten anspruchsvolle Profis in Gewerbe und Industrie.
Kontinuierliche, praxisorientierte Verbesserungen haben die Qualität unserer Kessel stets verbessert und sie zu einem herausragenden Produkt am Markt gemacht. Das von uns entwickelte Programm zur Steuerung von Kochkesseln ist optimal auf kleine und große Produktionsanlagen abgestimmt. Unsere Kessel ermöglichen eine absolut zuverlässige und gut steuerbare Beheizung des Kochkessels mit Strom, Öl, Gas, Niederdruckdampf (bis 0,5 bar Ü), Hochdruckdampf (bis 6,5 bar Ü), Heißwasser und Wärmeträgeröl. Die stabile und selbsttragende Kompakt-Konstruktion in Edelstahl ist rundum wasserdicht und ist für die Anordnung einer Reihe von Kochkesseln geeignet.
Die von uns angebotene Kesselsteuerung ermöglicht die Einstellung der Verweilzeit des Produktes, der Betriebsdauer, der Temperatur des Kessels, der Temperatur in der Dicke des Produktes und der Regelung der Temperaturdifferenz D t.
Die Beheizung des Kochkessels erfordert Energie. Um den Energieverbrauch zu minimieren sind unsere Kessel mit einer hocheffizienten Spezialvollisolierung sowie mit der bereits im Handel erhältlichen doppelwandigen Isolierhülle ausgestattet. Im Ganzen zeichnen sich unsere Heizkessel durch einen sparsamen Energieverbrauch und eine hervorragende Wärmeübertragung aus.
Folgende Beheizungsmöglichkeiten stehen zur Auswahl:
- Elektrische Beheizung durch den Thermoölmantel im Kesselboden und Teile des Kesselmantels. Dadurch wird eine sehr gleichmäßige Hitzeverteilung erreicht, die auch ideal für die Zubereitung von Saucen ist.
- Beheizung mit einem Öl- oder Gasbrenner über einen Wärmetauscher im Kesselboden.
- Darüber hinaus besteht auch die Möglichkeit der Beheizung mit Niederdruckdampf (bis 0,5 bar Ü), Hochdruckdampf (bis 6,5 bar Ü), Heißwasser und Wärmeträgeröl. Die Experten haben bestätigt, dass unsere Wärmetauscher den hohen Temperaturen standhalten und mit keramischen Dichtungen isoliert sind, dank eines speziellen Heißluftführungssystems einen Wirkungsgrad von mehr als 90 % haben.
Kurz zum Zubehör: Für den Einsatz von Kochkörben bieten wir Trans-Boarder-Systeme für Kochkessel und Kühltanks an. Selbstverständlich sind diese Sonderanfertigungen für den Einsatz im Nassbereich bestens geeignet und zugelassen. Weiteres Zubehör, wie Kochkörbe und Kesselschwimmer für verschiedene Kesselgrößen runden die Ausstattung unserer Kocher logisch ab.
