Ausrüstungen für Molkereien
Ob Milch, Getränke, Schokolade, Eis oder Käse, unser Partner “”Trubatec”” GmbH fertigt und liefert seit vielen Jahren weltweit Anlagen zur Verarbeitung flüssiger und pastöser Lebensmittel.
Unsere langjährige Erfahrung in der Produktion von Lebensmittel/Molkereiausrüstungen für unsere internationalen Kunden vereinigen wir erfolgreich mit dem Einsatz hochwertiger Armaturen und Komponenten, sowie Qualitätstechnik „Made in Germany“
Wir liefern alles, von Armaturen bis zu einer kompletten Molkerei und wählen die Ausrüstung aus, die für Ihren Betrieb am besten geeignet ist. Wir liefern ausschließlich hochwertige Ausrüstung aus eigener Herstellung und namhafter etablierter Hersteller
Wir bieten Linien für die Herstellung einer Vielzahl von Milchprodukten an
- Vollmilch
- Hüttenkäse
- Quark
- Moderne Vitalprodukte
- Babynahrung
- Homogenisierte Milch
- Joghurt
- Butter
- Nachtisch
- Milchpulver
- Buttermilch
- Kefir
- Sahne
- Rjaschenka (fermentierte gebackene Milch)
Ausrüstungen zur Käseherstellung
| Sorte | Trockenmasse (TM) in % | Reifezeit |
| Fester Käse (z. B. Schweizer) | ca. 60 – 6 | 2 bis 8 Monate |
| Schnittkäse (z. B. Gouda) | ca. 50 – 60 | 5 Wochen |
| halbfester Schnittkäse (z. B. Rahmkäse) | ca. 45 – 50 | 3 bis 5 Wochen |
| Weichkäse (z. B. Brie, Camembert) | ca. 35 – 45 | 2 Wochen |
| Frischkäse (z. B. Quark) | 20 | Keine Reifung erforderlich |
Käserei mit geringer Kapazität
Basisprodukte:
- 3.000 kg Schnittkäse
- 2.000 kg Weichkäse
- etwa 1.000 Liter Sahne
- Butter
Milchabscheider
- Leistung – 12.500 l/h, selbstreinigend
Solebecken
- Automatische Beladung mit Kettenzug
Käsereifelager
mit halbautomatischer Beladung mittels fahrbarer Bodenbe- und -entladevorrichtung